مقالات

ظروف مسی بهترین راه برای نشان دادن زیبایی و اصالت در آشپزخانه شماست. درخشش مس و گرمای دلنشین آن سبب شده تا بسیاری از آشپزان ماهر و هنرمندان به سراغ خرید ظروف مسی بروند. جالب است بدانید که استفاده از این ظروف به چندین هزار سال برمی‌گردد، امروزه از آنها علاوه بر پخت و پز برای تزئین و عنصر دکوراسیون استفاده می‌کنند.

فرق ظروف مسی با برنجی چیست؟ در حقیقت هر دو این ظرفها بسیار زیبا هستند و یک عنصر دکوارتیو یا وسیله پخت و پز عالی برای خانه های سنتی و حتی مدرنیته به شمار می آیند. اما آنها از نظر ظاهری، قیمت، شیوه پخت و پز، کاربرد، سبک و نحوه نگهداری با یکدیگر تفاوت دارند.

تشخیص ظروف مسی اصل از میان انبوه ظروف خوش لعاب کار سختی است. روش‌های متعددی برای تشخیص مس اصل از تقلبی وجود دارد که از مهم‌ترین آنها میتوان به بررسی وزن اشاره کرد. ظروف مسی اصل سنگین‌تر از ظروف مشابه تقلبی هستند. مس چگالی بالایی دارد، به همین دلیل ظروف مسی اصل وزن قابل توجهی دارند.

ظروف مسی، با آن رنگ گرم و درخشان، یادآور هنر و ظرافت ایرانی هستند. قدمت استفاده از ظروف مسی در ایران به هزاران سال پیش باز می‌گردد و در فرهنگ و هنر ایرانی جایگاهی ویژه داشته است. از ظروف مسی نفیس و قلم‌زنی شده تا مجسمه‌ها و زیورآلات مسی، این فلز زیبا در خلق آثار هنری چشم‌نواز به کار می‌رفته است.

دنیای ادویه‌جات گنجینه‌ای از طعم‌ها و عطرهاست. اما گاهی اوقات پیش می آید که در میان رنگ ها و اشکال های مختلف آن اشتباهاتی رخ دهد. زیره و رازیانه، دو ادویه پرکاربرد، نمونه‌ای بارز از این شباهت‌های گمراه‌کننده هستند که با کمی دقت میتوانید، آنها را از یکدیگر تفکیک کنید.

هنر پته دوزی، نگاره‌ای از فرهنگ و اصالت ایرانی است که با نقش و نگارهای ذهنی و رنگ‌های گرم و دلنشین، روح هر بیننده‌ای را نوازش می‌دهد. این هنر دیرینه، زاده کویر کرمان و حاصل ذوق و خلاقیت زنان هنرمند این دیار است که با ظرافت و دقت، نقش های خیال خود را بر تار و پود عریض می نگارند.

در میان انواع سوغات کرمان، زیره، با عطری دل‌انگیز و طعمی گرم و خاکی خودنمایی می‌کند. دانه‌های کوچک و قهوه‌ای رنگ این ادویه جادویی، راز طعم بی‌نظیر بسیاری از غذاهای ایرانی و هندی است

مردم ایران سال­هاست که در اوقات فراغت، دورهمی‌­ها و پذیرایی جلسات کاری خود از چای و قهوه استفاده می­کنند. این دو نوشیدنی، به نوعی ابرقدرت­‌های دنیای نوشیدنی در ایران محسوب می­شوند. به طوری که هر گاه صحبت از نوشیدنی به میان آید، ناخودآگاه تصویر استکان‌­های چای و قهوه در ذهن ما نقش می­بندد.