مقالات

بدون شک یکی از جذاب ترین بخش های آجیل ایرانیان پسته است. دانه روغنی خوش رنگ و لعاب و البته گران قیمتی که درصد حضورش در ظرف آجیل، معیاری برای سنجش کیفیت آن ظرف است. پسته در رژیم غذایی مردم کشورمان نه فقط یک خوردنی میان وعده بلکه افزودنی مهمی به غذاها و شیرینی جات نیز محسوب می شود.

نحوه مصرف قوتو چگونه است؟ این معجون خوشمزه را باید چگونه مصرف کنیم تا از تمام مزایای آن بهره مند شویم؟ قوتو یا قاووت از جمله معروف ترین سوغات کرمان است که به علت خواص بی نظیری که دارد به خوبی توانسته است نظرات بسیاری از مسافران را به خودش جلب کند

استان کرمان به عنوان قطب پسته ایران شناخته می شود. تولید حدود 100 هزار تن پسته در سال 1402، گواه این مدعاست. تناسب اقلیم این منطقه با اقلیم مورد نیاز درخت پسته منجر شده تا تولید این محصول در استان کرمان بسیار پربار باشد.

ظروف مسی بهترین راه برای نشان دادن زیبایی و اصالت در آشپزخانه شماست. درخشش مس و گرمای دلنشین آن سبب شده تا بسیاری از آشپزان ماهر و هنرمندان به سراغ خرید ظروف مسی بروند. جالب است بدانید که استفاده از این ظروف به چندین هزار سال برمی‌گردد، امروزه از آنها علاوه بر پخت و پز برای تزئین و عنصر دکوراسیون استفاده می‌کنند.

فرق ظروف مسی با برنجی چیست؟ در حقیقت هر دو این ظرفها بسیار زیبا هستند و یک عنصر دکوارتیو یا وسیله پخت و پز عالی برای خانه های سنتی و حتی مدرنیته به شمار می آیند. اما آنها از نظر ظاهری، قیمت، شیوه پخت و پز، کاربرد، سبک و نحوه نگهداری با یکدیگر تفاوت دارند.

تشخیص ظروف مسی اصل از میان انبوه ظروف خوش لعاب کار سختی است. روش‌های متعددی برای تشخیص مس اصل از تقلبی وجود دارد که از مهم‌ترین آنها میتوان به بررسی وزن اشاره کرد. ظروف مسی اصل سنگین‌تر از ظروف مشابه تقلبی هستند. مس چگالی بالایی دارد، به همین دلیل ظروف مسی اصل وزن قابل توجهی دارند.

ظروف مسی، با آن رنگ گرم و درخشان، یادآور هنر و ظرافت ایرانی هستند. قدمت استفاده از ظروف مسی در ایران به هزاران سال پیش باز می‌گردد و در فرهنگ و هنر ایرانی جایگاهی ویژه داشته است. از ظروف مسی نفیس و قلم‌زنی شده تا مجسمه‌ها و زیورآلات مسی، این فلز زیبا در خلق آثار هنری چشم‌نواز به کار می‌رفته است.

دنیای ادویه‌جات گنجینه‌ای از طعم‌ها و عطرهاست. اما گاهی اوقات پیش می آید که در میان رنگ ها و اشکال های مختلف آن اشتباهاتی رخ دهد. زیره و رازیانه، دو ادویه پرکاربرد، نمونه‌ای بارز از این شباهت‌های گمراه‌کننده هستند که با کمی دقت میتوانید، آنها را از یکدیگر تفکیک کنید.

هنر پته دوزی، نگاره‌ای از فرهنگ و اصالت ایرانی است که با نقش و نگارهای ذهنی و رنگ‌های گرم و دلنشین، روح هر بیننده‌ای را نوازش می‌دهد. این هنر دیرینه، زاده کویر کرمان و حاصل ذوق و خلاقیت زنان هنرمند این دیار است که با ظرافت و دقت، نقش های خیال خود را بر تار و پود عریض می نگارند.

در میان انواع سوغات کرمان، زیره، با عطری دل‌انگیز و طعمی گرم و خاکی خودنمایی می‌کند. دانه‌های کوچک و قهوه‌ای رنگ این ادویه جادویی، راز طعم بی‌نظیر بسیاری از غذاهای ایرانی و هندی است