کماچ سهن

این روز‌ها به کمک پیشرفت تکنولوژی با معجزاتی روبه‌رو هستیم که یکی از این معجزات، خرید کماچ سهن اصل از هنرمندان کرمانی است. امروزه، حاصل کار این هنرمندان با ضمانت کیفیت کالا، قابل ارسال به تمام نقاط کشور می‌باشد. با ما همراه شوید تا بدانید چگونه و از کجا می‌توانید بهترین کماچ سهن اصل کرمان را با به صرفه‌ترین قیمت خریداری نمایید. در صورتی که قصد تهیه کماچ سهن را دارید می‌توانید مقاله بیجاری در این خصوص را مطالعه کنید.

کماچ سهن چیست؟

یکی از شاخصه‌های استان کرمان، شیرینی‌های خاص آن است. به جرات می‌توان گفت در هیچ جای دیگری به جز کرمان، نمی‌توان این تنوع بی‌نظیر شیرینی را یافت. یکی از انواع شیرینی‌های این استان، کماچ سهن می‌باشد. این شیرینی در واقع یک داروخانه پر از داروهای مفید برای مقابله با انواع بیماری‌ها به شمار می‌آید. جای تعجب نیست زیرا ترکیبات این شیرینی عبارتند از:

• آرد جوانه گندم
• آرد گندم
• خرما
• مغز گردو
• مغز بادام (مغز پسته)

و این ترکیبات با یکدیگر به واسطه‌ی دست هنرمندان کرمانی به کماچ سهن، این شیرینی همه فن حریف، تبدیل می‌شوند. این شیرینی کرمانی از قدیم، جایگاه خاصی در سفره‌ی هفت سین اهالی کرمان داشته است و اکنون نیز با قدرت، محبوبیت خود را حفظ نموده است. به طوری‌که امروزه نه تنها در کرمان، بلکه در تمام ایران و حتی کشور‌های دیگر، یکی از پر طرفدارترین شیرینی‌ها به شمار می‌آید.

مواد تشکیل دهنده کماچ سهن

سهن یا شیره جوانه گندم را حتماً در تهیه‌ی سمنو دیده‌اید. برای تهیه‌ی سهن باید از دو روز قبل، گندم را خیساند. پس از دو روز، گندم را در دستمال پارچه‌ای، تمیز و مرطوب قرار می‌دهند. ابتدا جوانه تشکیل می‌شود و حدود یک هفته طول می‌کشد تا جوانه‌ها شیری شوند.

جالب است بدانید کرمانی‌ها برای شیرین شدن جوانه‌ها از آب باران برای آبیاری آن‌ها استفاده می‌کنند. پس از شیری شدن، جوانه‌ها را چرخ می‌کنند و شیره‌ی آن‌ را می‌جوشانند تا شیره جوانه گندم غلیظ شود و سهن به وجود آید. در ادامه، مواد تشکیل دهنده‌ی کماچ سهن را نام خواهیم برد.

 این مواد برای تهیه‌ی آرد شامل سهن، آرد گندم، مایع خمیر ترش، ادویه کماچ پودر شده (شامل پودر زیره سبز، پودر دانه رازیانه، پودر سیاه دانه، پودر زرد چوبه، پودر گلرنگ)، شکر نرم، گلرنگ کاملاً پودر شده، پودر قند، روغن حیوانی و پودر پسته است.

مواد لازم برای لایه‌ی میانی کماچ نیز شامل خرمای بدون هسته و چرخ شده، کره‌ی ذوب شده، مغز گردوی خرد شده، پودر هل و پودر دارچین است.

چرا کماچ سهن را انتخاب کنیم؟

حتماً می‌گویید چرا کماچ سهن را انتخاب کنیم؟ ما برای انتخاب کماچ سهن، هزار و یک دلیل داریم و اولین دلیل آن همین است که زندگی بدون شیرینی اصلاً لطفی ندارد. خوردن شیرینی‌های خوشمزه دلیلی برای خوشحالی‌های روزمره است. آن هم شیرینی که خودش به تنهایی یک داروخانه پر از داروهای مفید می‌باشد.

اگر بخواهیم همه دلایل را بنویسیم، لیست بی انتهایی تهیه خواهد شد زیرا این شیرینی دارای خواص بی‌انتهایی می‌باشد. در ادامه به برخی از این خواص اشاره می‌نماییم:

• ارزش غذایی کماچ سهن بسیار بالاست زیرا دارای انواع ویتامین‌ها می‌باشد. این ویتامین‌ها شامل ویتامین B1(تیامین)، B2 (ریبو فلاوین)، B3 (نیاسین)، B5 (پانتوتنیک اسید)، B9،  B6(فولات)، E و ویتامین‌های دیگر است.
• ارزش غذایی کماچ سهن بسیار بالاست زیرا دارای انواع مواد معدنی کلسیم، آهن، فسفر، منیزیم، پتاسیم، منگنز، سلنیم و سدیم می‌باشد.
• استفاده از آرد سهن سبب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود.
• آرد سهن آنتی اکسیدانی قوی به شمار می‌آید. از این رو با مصرف کماچ سهن، جوانی را به خودتان هدیه می‌دهید.
• آرد سهن توانایی از بین بردن عفونت‌های بدن را دارا است.
• جوانه گندم منبع امگا 3 است. این اسید چرب گیاهی مفید می‌تواند به تنظیم سیستم عصبی کمک نماید.
• جوانه گندم با دارا بودن انواع ویتامین ب می‌تواند استرس را کاهش دهد.
• با مصرف کماچ سهن، قدرت باروری افزایش می‌یابد.
• این شیرینی محبوب غذای کاملی برای ورزشکاران محسوب می‌شود زیرا منبع کاملی از انواع اسید چرب، پروتئین، کلسیم و … می‌باشد.
• مصرف آرد سهن برای افراد مبتلا به دیابت یا افرادی که به بیماری‌های قلبی و عروقی مبتلا می‌باشند، بسیار مفید است.
• کماچ سهن به دلیل داشتن مواد آنتی اکسیدان و ویتامین E در داشتن پوست و موی سالم کمک موثری است.
• برای داشتن دستگاه گوارش سالم، مصرف کماچ سهن توصیه می‌شود.
• این شیرینی محبوب به دلیل داشتن ویتامین A در تقویت بینایی معجزه می‌کند.
• کماچ سهن به رفع بی‌خوابی، اختلالات قلبی و یائسگی زودرس کمک موثر می‌نماید.
• استفاده از جوانه گندم برای افراد دچار خستگی، یبوست، درد‌های عضلانی و کلسترول بالا بسیار مفید است.
• استفاده از کماچ سهن به زنان باردار توصیه می‌شود.

خرید کماچ سهن کرمان

برای خرید بهترین و خوشمزه‌ترین کماچ سهن کرمان باید به نکات زیر توجه داشته باشید:

• کماچ سهن کرمان اصل را از هر فروشگاهی نمی‌توانید بخرید.
• تهیه‌ی شیرینی کماچ سهن نیاز به صبر و دقت بسیار دارد. در همه‌ی مراحل تهیه‌ی جوانه‌ها، تهیه‌ی سهن، تهیه‌ی خمیر، تهیه‌ی لایه میانی، تهیه‌ی ادویه کماچ سهن و … فقط باید توسط هنرمندان با سابقه انجام گیرد تا بتواند کیفیت لازم را به همراه داشته باشد.
• این شیرینی باید در بسته بندی‌های بهداشتی حمل شود. در غیر این صورت ممکن است، آلودگی‌های مختلف به بافت آن راه یابند.
• در صورت مشاهده‌ی هر نوع تغییر در بافت شیرینی یا بوی نامطبوع باید از خرید آن خودداری نمایید.

قیمت کماچ سهن کرمان

از عوامل موثر بر قیمت کماچ سهن کرمان می‌توان به موارد زیر اشاره نمود:

• برند تولیدی انواع شیرینی یکی از عوامل مهم در قیمت آن به شمار می‌آید.
• نوع بسته بندی برای حفاظت کماچ سهن می‌تواند بر قیمت نهایی موثر باشد.
• وزن مواد غذایی مورد استفاده در تهیه‌ی کماچ سهن در قیمت آن تاثیرگذار است.
• استفاده از مواد ارگانیک و عدم استفاه از افزودنی‌ها، یکی از دلایل بالا رفتن قیمت انواع شیرینی ‌است.
• كیفیت‌ مواد غذایی مورد استفاده در قیمت، موثر است.
• نوسان قیمت مواد مورد نیاز در تهیه‌ی کماچ سهن نظیر سهن، کره، روغن و. .. قیمت این محصول را تغییر می‌دهد.

جمع بندی

خرید انواع خوراکی‌ها را باید از فروشگاه‌های معتبر با ضمانت اصالت کالا انجام دهید زیرا این فروشگاه‌ها از مرغوب‌ترین. مواد اولیه و مجرب‌ترین هنرمندان برای تهیه‌ی این خوراکی‌ها استفاده می‌نمایند.

مرغوب‌ترین کماچ سهن را می‌توانید از فروشگاه اینترنتی سوغات کرمان بیجاری خریداری نمایید. فروشگاه اینترنتی بیجاری شاپ، تولید کننده‌ی بهترین کماچ سهن، قطاب، قوتو و … همراه با ضمانت کیفیت کالا و امکان ارسال رایگان به تمام نقاط کشور، آماده‌ی پذیرش سفارشات شما می‌باشد. در ضمن در این فروشگاه جدا از پخش انواع شیرینی جات و خشکبار، اقدام به عرضه انواع صنایع دسته دستی کرمان مانند پتّه و ظروف مسی کرده است.